Flan de betteraves et radis noir

La liste de courses :

2-3 betteraves crues (de taille moyenne)
2 radis noir
1 oignon
2 oeufs
20 cl de crème liquide
Sel, poivre

Sel, poivreRâper les légumes et les faire revenir dans une sauteuse avec l’oignon pendant 10 minutes. Laisser tiédir.Fouetter les oeufs avec la crème liquide, assaisonner.Répartir les légumes dans un plat à cake et verser le mélange oeufs + crème.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

Laisser patiemment refroidir avant de démouler.

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