Prochaines livraisons
Tous les jeudi
de 11h30 à 13h
rue Jacques Prévert à Chaban (79180 Chauray)
Légumes de Pascal
cycle en cours : à partir du jeudi 15 février
début du prochain cycle : jeudi 11 avril
Pains de Rose-Elise
Tous les 15 jours
Hélène Dupont apportera :
14 mars / 28 mars / 11 avril / 25 avril…
Fromages de chèvre du GAEC Albert à Ardin
Oeufs et produits dérivés de volaille de Grégory & Julie Fazilleau
Vin et Huile d’olive d’Athanas Spyropoulos
Légumineuses du GIE Légumes secs Bio de Vendée
Sels aromatiques de Pascale Védrine
Tous les mois
Miel et produits dérivés d’Annie Baillargeau
en 2024 : 11 avril
Pâtes de Mathieu Mallet (sur commande)
en 2024 : 11 avril
Si vous ne voulez pas prendre un panier, merci de cliquer ici pour nous le signaler
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La Ferme de l’Oucherie filmée par des étudiants de l’Iffcam
Hélène nous invite à regarder un film réalisé à la Ferme de l’Oucherie :
[...]
» Je joints une vidéo de 5 min que des étudiants en cinéma animalier ont réalisé sur ma ferme. Comme c’est compliqué de vous déplacer pour visiter, ça vous donnera un aperçu de ma façon d’élever les volailles que vous avez dans vos assiettes
: Sauve qui Poule Eliot.mp4 « . -
Bientôt les fêtes !
Nos producteurs vous proposent des produits spéciaux pour les fêtes :
[...]
– Chocolats au miel d’Annie Baillargeau
– Pain d’épices d’Annie Baillargeau
– Pintades et Chapons d’Hélène Bailly (avec les conseils de cuisson et les idées de recettes!)
– Pains spéciaux de Rose-Elise
=> tout le mois de décembre :
Pain de Seigle au citron (en accompagnement des huîtres, saumon fumé, crustacés…)
=> mais aussi :
Pain de Seigle
Pain aux Figues (en accompagnement du fois gras, fromages ou au petit déjeuner)
Pain Abricot-Noisette
– Fouaces au gingembre et écorces d’oranges confites (en accompagnement du fois gras ou au petit déjeuner) de Rose-Elise
– Biscuits de Noël (orange douce et épices à pain d’épices) de Rose-Elise -
La Boulange de Rose-Elise fête ses 10 ans
En octobre, la boulangerie de Ste Ouenne a fêté ses 10 ans.
[...]
Pour l’occasion, un sac à pain a été offert aux clients fidèles.
En toute cohérence, ces sacs à pain ont été confectionnés localement (et non en Asie!) puisqu’ils ont été conçus et cousus par Annie Dupont – Les dadas d’Ada à St-Gelais (79410).
Pour admirer ses créations : facebook & instagram
et bien-sûr vous pourrez la rencontrer sur des marchés de Noël.
Rose-Elise se fera un plaisir de vous en dire plus prochainement!
Consommons sain et local !
Depuis 2006, en toute modestie et en toute simplicité l’Enclos des Quatre Saisons propose à ses adhérent(e)s des produits de consommations sains sur Niort.
E4S entend ainsi participer au développement de ces notions essentielles que sont, le circuit court et la production de qualité. C’est dans ce contexte que l’Enclos des 4 saisons réutilise la plupart des principes d’une AMAP – Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.
Chaque semaine à Niort, une livraison est réalisée. La palette de produits proposés est large : fromages de chèvres, légumes, volailles, pain, …
Le projet de l'association
C’est en juin 2006 qu’est né l’Enclos des 4 saisons, issu de la rencontre entre Pascal Dupont – maraîcher, et un groupe désireux de consommer autrement.
C’est ainsi que depuis plusieurs années, des produits locaux et principalement issus de l’agriculture biologique sont proposés chaque semaine lors de livraison sur Niort. Les produits « non-bio » sont élaborés dans le respect de l’environnement et de l’humain en limitant au strict minimum l’apport de produits nocifs.
Mais l’Enclos des 4 saisons, c’est bien plus que cela. Avant tout un projet humain, où les producteurs sont proches des consommateurs et les échanges se font riches et constructifs. Par conséquent chacun s’y retrouve : les consommateurs peuvent visiter, voir, découvrir les lieux de production et les producteurs bénéficient dans cet échange d’une avance de trésorerie. Cette réciprocité permet aux producteurs de moins se préoccuper de l’écoulement de sa marchandise. Il peut se consacrer pleinement à la production de qualité. Les consommateurs deviennent ainsi consomm’acteurs et peuvent s’assurer de la provenance de leurs produits.
